[发明专利]一种含免疫调节肽功能成分的LGG发酵产物的制备方法及其应用有效
| 申请号： | 202010288090.4 | 申请日： | 2020-04-14 |
| 公开（公告）号： | CN111802649B | 公开（公告）日： | 2023-06-06 |
| 发明（设计）人： | 凌海波;凌梓;贾胜义;邱颖 | 申请（专利权）人： | 河北弗蒙特生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/135 | 分类号： | A23L33/135;A23L33/18;A23L33/19;A23L33/125;A23L29/00;A23L31/15;A23L33/15;A23L33/16;A23L33/175;C12P21/00;C12R1/225 |
| 代理公司： | 广州专才专利代理事务所(普通合伙) 44679 | 代理人： | 曾嘉仪 |
| 地址： | 057450 河北省*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种含免疫调节肽功能成分的LGG发酵产物的制备方法及其应用，采用鼠李糖乳杆菌LGG作为单一的发酵菌株，包括步骤：a.发酵底物的预处理步骤；b.碳源添加步骤；c.营养因子添加步骤；d.均质灭菌步骤；e.接种步骤；f.发酵、后酵步骤；g.后处理步骤，获得含有氨基酸系列为Thr‑Thr‑Met‑Pro‑Leu‑Trp的免疫调节肽、氨基酸系列为Tyr‑Pro‑Phe‑Pro的类吗啡肽、P40蛋白、P75蛋白等功能性成分的发酵物液体或粉末，可广泛应用于新鲜或热处理各类食品、保健品、特医食品、甚至药品中，提升其健康价值，改善食用者健康水平。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 免疫调节 功能 成分 lgg 发酵 产物 制备 方法 及其 应用 | ||
【主权项】：
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