[发明专利]一种含藤茶提取物的丙烯酰胺抑制剂、其制备方法及应用有效
| 申请号： | 202010207870.1 | 申请日： | 2020-03-23 |
| 公开（公告）号： | CN111296824B | 公开（公告）日： | 2023-08-29 |
| 发明（设计）人： | 李铁;蔡圣宝;李莉蓉 | 申请（专利权）人： | 昆明芳本生物科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/00 | 分类号： | A23L29/00;A21D2/16;A21D2/08;A21D2/14 |
| 代理公司： | 北京三聚阳光知识产权代理有限公司 11250 | 代理人： | 周淑歌 |
| 地址： | 650601 云南省昆*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种含藤茶提取物的丙烯酰胺抑制剂、其制备方法及应用。所述抑制剂包括以下重量份的原料：EGCG 0.1‑0.3份、迷迭香提取物0.05‑0.2份、藤茶提取物0.3‑0.6份、竹叶抗氧化物0.1‑0.3份、迷迭香酸0.03‑0.1份和鼠尾草酸0.02‑0.1份。该抑制剂各组分之间相互协同，一方面保证了可以在较低剂量下极大的降低日常淀粉类热加工过程中丙烯酰胺的生成，且所有原料均为天然植物及提取物，安全性高，另一方面保证了风味多样独特、口味隽永，满足人们对淀粉类食品不同风味的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含藤茶 提取物 丙烯酰胺 抑制剂 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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