[发明专利]一种小龙虾下脚料复合烧酒制备方法在审
| 申请号： | 202010198607.0 | 申请日： | 2020-03-19 |
| 公开（公告）号： | CN111440684A | 公开（公告）日： | 2020-07-24 |
| 发明（设计）人： | 聂小宝;蒋倩男;方智坤;顾容祯;陈晓明;李松林;田宝霞;王小花;白青云 | 申请（专利权）人： | 淮阴工学院 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/021;C12G3/024;C12G3/026 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人： | 冒艳 |
| 地址： | 223005 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种小龙虾下脚料复合烧酒制备方法，步骤包括：准备原料：小龙虾下脚料、麦麸、笋片、薰衣草、紫山药、紫云英、柚子、纯净水；分别将小龙虾下脚料制成粉、麦麸制成粉、笋片预处理、紫山药制成浆、紫云英制成紫云英花干、薰衣草制成薰衣草纯露、柚子榨成汁；取小龙虾下脚粉和麦麸粉混合，溶于蒸馏水；将混合粉末溶液蒸煮；将产物和笋片、紫山药浆、紫云英花干、薰衣草纯露、柚子汁混合搅拌、冷藏；向产物中加入硝酸态氮、纯净水或去离子水，搅拌；再加入酒曲发酵；通过固态酒醅蒸馏法制得烧酒。本方法的烧酒具有香味浓郁、色泽饱满、保健等功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 小龙虾 下脚料 复合 烧酒 制备 方法 | ||
【主权项】：
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