[发明专利]普洱茶干米线及其制备方法在审

专利信息
申请号: 202010182441.3 申请日: 2020-03-16
公开(公告)号: CN111296738A 公开(公告)日: 2020-06-19
发明(设计)人: 纪光奎 申请(专利权)人: 景东新裕食品加工有限公司
主分类号: A23L7/10 分类号: A23L7/10;A23L29/00;A23L5/43;A23L27/10
代理公司: 昆明盛鼎宏图知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 53203 代理人: 许竞雄
地址: 665000 云南省*** 国省代码: 云南;53
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摘要: 本申请公开了一种普洱茶干米线及其制备方法,其中制备方法包括以下步骤:对原料米进行淘洗、浸泡、粉碎磨浆,得到米浆;按80~90重量份米浆、0.15~1重量份普洱茶原料和20~25重量份淀粉混合米浆、普洱茶原料、淀粉后调粉,挤压成型为横截面直径3~2mm的鲜米线;对鲜米线依序进行冷却,干燥定型,得到普洱茶干米线;普洱茶原料为平均粒径为25~50μm的超微茶粉。该干米线丰富干米线口感,原来的干米线口感较为单一,现有加工工艺增加米线的普洱茶口感。
搜索关键词: 普洱茶 米线 及其 制备 方法
【主权项】:
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