[发明专利]普洱茶干米线及其制备方法

权利要求书

1.一种普洱茶干米线制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

对原料米进行淘洗、浸泡、粉碎磨浆，得到米浆；

按80～90重量份米浆、0.15～1重量份普洱茶原料和20～25重量份淀粉混合米浆、普洱茶原料、淀粉后调粉，挤压成型为横截面直径3～2mm的鲜米线；

对鲜米线依序进行冷却，干燥定型，得到普洱茶干米线；

所述普洱茶原料为平均粒径为25～50μm的超微茶粉。

2.根据权利要求1所述的普洱茶干米线，其特征在于，所述原料米为软质新米和硬质新米按体积比为1:2～3混合；

所述米浆含水量为质量分数50～60％。

3.根据权利要求1所述的普洱茶干米线，其特征在于，所述冷却步骤为通风冷却10～12小时。

4.根据权利要求1所述的普洱茶干米线，其特征在于，所述干燥定型步骤为在70℃下进行干燥定型10～12小时。

5.根据权利要求1所述的普洱茶干米线，其特征在于，所述浸泡步骤中按原料米与水体积比为1:2～3加水静置浸泡3小时。

6.根据权利要求1所述的普洱茶干米线，其特征在于，包括以下步骤：

1)选取软质新米和硬质新米按体积比为1:2～3混合，洗米，按米水体积比为1:2～3加水静置浸泡3小时，浸泡完成后，直接进行粉碎磨浆，得到米浆，米浆含水量为质量分数50～60％；

2)按80～90重量份米浆、0.15～1重量份普洱茶原料和20～25重量份淀粉进行调粉，之后挤压成型为横截面直径为3～2mm的鲜米线；普洱茶原料为平均粒径为25～50μm的超微茶粉；

3)对鲜米线通风冷却10～12小时后，进入定型烘干机，在70℃下进行干燥定型10～12小时，得到普洱茶干米线。

7.根据权利要求1所述的普洱茶干米线，其特征在于，包括以下步骤：

1)选取软质新米和硬质新米按体积比为1:3混合，洗米，按米水体积比为1:2加水静置浸泡3小时，浸泡完成后，直接进行粉碎磨浆，得到米浆，米浆含水量为质量分数60％；

2)按80重量份米浆、0.15重量份普洱茶原料和19.85重量份淀粉进行调粉，之后挤压成型为横截面直径为3mm的鲜米线；普洱茶原料为平均粒径为50μm的超微茶粉；

3)对鲜米线通风冷却12小时后，进入定型烘干机，在70℃下进行干燥定型12小时，得到普洱茶干米线。

8.一种如权利要求1～7中任一项所述的方法制备得到的普洱茶干米线。