[发明专利]一种提升米香型原酒质量的制酒方法有效
| 申请号： | 202010176872.9 | 申请日： | 2020-03-13 |
| 公开（公告）号： | CN111254034B | 公开（公告）日： | 2023-02-03 |
| 发明（设计）人： | 柯锋;梁振荣;韦艳萍;方春立;周梅鲜;丁顺淑;吴金燕 | 申请（专利权）人： | 广西天龙泉酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/022 | 分类号： | C12G3/022;C12H6/02 |
| 代理公司： | 广西中知国华知识产权代理有限公司 45131 | 代理人： | 韦玲双 |
| 地址： | 546400 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明属于酿酒技术领域，具体涉及一种提升米香型原酒质量的制酒方法，其特征在于，包括提米、浸米、蒸煮、摊凉、下曲、糖化、发酵、蒸馏。酿造技术，实现酿造工艺标准化、设备自动化控制酿造过程参数、针对大米为原料制备的原酒品质较为稳定，理化指标一致性得到了改善；且口感、舒适度都有提升，具有广阔的市场和广大的经济效益，适合推广。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提升 香型 酒质 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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