[发明专利]一种沙棘软糖及其制备方法在审
| 申请号： | 202010164184.0 | 申请日： | 2020-03-11 |
| 公开（公告）号： | CN111374207A | 公开（公告）日： | 2020-07-07 |
| 发明（设计）人： | 段义忠;朱国旭;史建国;贺一鸣;鲁客;任星晨;王卓;柴乖强 | 申请（专利权）人： | 榆林学院 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/36;A23G3/42 |
| 代理公司： | 北京高沃律师事务所 11569 | 代理人： | 吕纪涛 |
| 地址： | 719000 陕*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明属于食品技术领域，涉及一种沙棘软糖及其制备方法。本发明沙棘软糖包括下述重量份原料组成：沙棘原浆70～80份，明胶或吉利丁粉27～33份，水35～45份，白砂糖95～105份，麦芽糖125～135份，柠檬酸2～3份。通过上述特定的配料和配料比，采用溶解、化糖熬浆、水浴、注模成型等而得到。本发明制得的沙棘软糖有光泽、均匀一致，具有沙棘特有的口感，无异香，滋味为酸甜适口，无异味，组织形态饱满，质地细腻，软硬适中，有弹性，且本发明制备工艺简单，设备要求低，适合大众消费。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 沙棘 软糖 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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