[发明专利]一种苦荞山楂低糖饮料及其制备工艺在审
| 申请号： | 202010129162.0 | 申请日： | 2020-02-28 |
| 公开（公告）号： | CN111328937A | 公开（公告）日： | 2020-06-26 |
| 发明（设计）人： | 邓燕;林永翅;张碧珍;朱长勇;袁健 | 申请（专利权）人： | 西昌市正中食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/52;A23L2/60;A23L33/00 |
| 代理公司： | 成都睿道专利代理事务所(普通合伙) 51217 | 代理人： | 陶红 |
| 地址： | 615000 四川省凉山彝*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种苦荞山楂低糖饮料及其制备工艺，各组分按重量百分比计，包括3份～10份苦荞浸提浓缩液、5份～15份的山楂汁、5份～10份的稳定剂、3份～10份的甜味调节剂、0.01份～0.1份的酸味调节剂，余量为纯净水；稳定剂至少包括抗性糊精；甜味调节剂至少包括苦荞IMO糖浆；苦荞浸提浓缩液的干物质含量为10份～30份，苦荞浸提浓缩液的原料采用碳酸氢钠胁迫发芽。本发明的饮料甜度低、活性物质含量高，能够提高机体免疫力，能够起到抗氧化、降血糖、促进肠道蠕动等功效，口感滑润、细腻，酸甜适中，回味悠长。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 山楂 低糖 饮料 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
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