[发明专利]一种啤酒中麸质蛋白的鉴定和绝对定量方法有效
| 申请号： | 202010117888.2 | 申请日： | 2020-02-25 |
| 公开（公告）号： | CN111157659B | 公开（公告）日： | 2022-11-11 |
| 发明（设计）人： | 孙珍;于欣禾;李宪臻 | 申请（专利权）人： | 大连工业大学 |
| 主分类号： | G01N30/06 | 分类号： | G01N30/06;G01N30/72 |
| 代理公司： | 大连东方专利代理有限责任公司 21212 | 代理人： | 周媛媛;李馨 |
| 地址： | 116034 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种啤酒中麸质蛋白的鉴定和绝对定量方法，属于麸质蛋白的检测技术领域。本发明啤酒中麸质蛋白绝对定量的方法，包括如下步骤：(1)分别提取啤酒中的不溶性麸质蛋白组分F1和可溶性麸质蛋白组分F2；啤酒中的多肽F3(2)将步骤(1)得到的F1和F2进行酶解；F3进行除盐(3)将酶解后的麸质蛋白组分F1，F2和F3分别进行液相‑质谱分析；(4)进行麸质蛋白的鉴定；(5)麸质蛋白的绝对定量。本发明所述方法灵敏度高，可同时检测多种类型的麸质蛋白，精确度高，假阳性结果概率低。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 啤酒 中麸质 蛋白 鉴定 绝对 定量 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于大连工业大学，未经大连工业大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202010117888.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
