[发明专利]一种灭菌型酸性乳饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 202010107069.X | 申请日： | 2020-02-21 |
| 公开（公告）号： | CN111296570A | 公开（公告）日： | 2020-06-19 |
| 发明（设计）人： | 丁建平 | 申请（专利权）人： | 西安东方乳业有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13;A23C9/137 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 710038 *** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种灭菌型酸性乳饮料及其制备方法，涉及乳制品技术领域。其技术要点是：一种灭菌型酸性乳饮料，其原料包括如下组分：发酵奶280‑320kg/T；白砂糖55‑65kg/T；果葡糖浆18‑22kg/T；阿斯巴甜0.05‑0.15kg/T；安赛蜜0.05‑0.15kg/T；乳酸0.5‑1.5kg/T；复配增稠稳定剂10‑11kg/T；浓缩橙汁8‑12kg/T；鲜橙汁香精0.05‑0.15kg/T；水补充至1000kg；所述发酵奶的原料包括如下组分：鲜奶970‑990kg/T；乳清粉10‑30kg/T；汉森菌种381，200U。本发明的灭菌型酸性乳饮料具有风味和口感好、贮存稳定性高的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 灭菌 酸性 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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