[发明专利]一种速冻鸡脯丸及其制作方法在审
| 申请号： | 202010096406.X | 申请日： | 2020-02-18 |
| 公开（公告）号： | CN111406901A | 公开（公告）日： | 2020-07-14 |
| 发明（设计）人： | 侯方亮;王洪春 | 申请（专利权）人： | 山东惠发食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L19/10;A23L3/36;A23L13/40 |
| 代理公司： | 北京华仁联合知识产权代理有限公司 11588 | 代理人： | 尹春雷 |
| 地址： | 262200 山东省潍*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种速冻鸡脯丸及其制作方法,其中一种速冻鸡脯丸，由以下重量份的原料制成：鸡胸肉57份，0‑5℃的冰水20～25份，魔芋胶5～10份，木薯原淀粉4～4.5份，玉米淀粉4～4.5份，葱1～2份，姜0.7～1份，磷酸盐0.2～0.35份，食盐1～1.5份，白砂糖1～1.5份，味精0.5～1份。本发明外形美观，能够增强食欲，适合火锅涮煮、烧烤等，也可根据个人喜好搭配酱料等制成多种菜肴，给消费者带来更多的方便与快捷，也更符合当今消费者对食品质量与安全以及快捷方便性的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速冻 鸡脯丸 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
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