[发明专利]一种粗梗稠李芦荟复合发酵饮料制造方法在审
| 申请号： | 202010007489.0 | 申请日： | 2020-01-04 |
| 公开（公告）号： | CN111084313A | 公开（公告）日： | 2020-05-01 |
| 发明（设计）人： | 李永强;杨士花;邹青飞;陈壁;朱昱琳;杨明静;阮玲丽;鲁朝凤;施桂云 | 申请（专利权）人： | 云南农业大学 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/84 |
| 代理公司： | 北京中仟知识产权代理事务所(普通合伙) 11825 | 代理人： | 田江飞 |
| 地址： | 650201 云*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种粗梗稠李芦荟复合发酵饮料制造方法，包括以下步骤：粗梗稠李汁制备、芦荟汁制备、粗梗稠李汁与芦荟汁混合、调整糖分、接种乳酸菌发酵、加入稳定剂CMC‑Na、巴氏杀菌得到成品。通过上述方法将粗梗稠李汁和芦荟汁混合，利用乳酸菌作为发酵剂，饮料经稳定剂调配后，得到颜色为酒红色，性状稳定，口感宜人的杀菌型乳酸菌饮料，为开发云南特色食品提供新思路。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 粗梗稠李 芦荟 复合 发酵 饮料 制造 方法 | ||
【主权项】：
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