[发明专利]一种鲜脆瓜子的生产设备及其生产工艺在审
| 申请号： | 202010007386.4 | 申请日： | 2020-01-04 |
| 公开（公告）号： | CN111227277A | 公开（公告）日： | 2020-06-05 |
| 发明（设计）人： | 翁英敏;赖仁森;吴国亮;陈铭 | 申请（专利权）人： | 福州翁财记食品有限公司 |
| 主分类号： | A23N12/08 | 分类号： | A23N12/08;A23N12/10;A23N12/12 |
| 代理公司： | 福州顺升知识产权代理事务所(普通合伙) 35242 | 代理人： | 黄勇亮 |
| 地址： | 350015 福建省福州市*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鲜脆瓜子的生产设备及其生产工艺，该生产设备采用上下翻转的滚筒式结构，且在滚筒的顶端和底端均设置有电加热装置和搅动机构，搅动机构的搅动叶也有长叶和短叶，可以对筒底的中心部位和边缘部位的瓜子进行有效翻动，使筒体的瓜子整体均匀、快速地随搅动轴流动；另外，滚筒每间隔一段时间就翻转一次，使得筒内的瓜子被扬起并回落至筒底，如此可以使筒内的瓜子均会被翻动和流动，再配合电热丝的烘烤，可以使瓜子更均匀充分受热，降低瓜子烘烤不足或烘烤过度的几率，显著提升瓜子成品的整体品质，获得的瓜子粒粒鲜脆可口；且上下翻滚与搅动配合的炒制方式，可以使瓜子更快速地被炒制好，缩短炒制时间。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 瓜子 生产 设备 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
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