[发明专利]具有凝聚的豌豆蛋白的食物或饮料产品在审
| 申请号： | 201980073472.0 | 申请日： | 2019-11-20 |
| 公开（公告）号： | CN112955025A | 公开（公告）日： | 2021-06-11 |
| 发明（设计）人： | C·J·E·施密特;L·阿马格里亚尼;T·M·范德朗格特 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/62 | 分类号： | A23L2/62;A23C11/06;A23L2/66;A23J3/14;A23J3/28;A23L23/00 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 贾士聪;黄革生 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种制备食物或饮料产品的方法，具体地涉及一种用于在成分组合物中形成凝聚的豌豆蛋白的方法。本发明还涉及包含凝聚的豌豆蛋白的食物或饮料产品。 | ||
| 搜索关键词： | 具有 凝聚 豌豆 蛋白 食物 饮料 产品 | ||
【主权项】：
暂无信息
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