[实用新型]一种可降温的斩拌机

摘要

本实用新型涉及一种绞肉的设备，尤其涉及一种可降温的斩拌机。包括斩拌锅、制冷装置和冷气管。所述斩拌锅包括表层和锅底，所述表层和锅底形成中空层，所述斩拌锅通过冷气管和制冷装置相连接，所述制冷装置包括与冷气管连接的膨胀机及与膨胀机之间通过第一管道连接的冷凝器以及与所述冷凝器之间通过第二管道相连接的空气压缩机；所述锅底上开有与冷气管相连通的进气口以及用于将中空层气体导出的出气口。与现有技术相比，本实用新型通过设有进气口和排气口的中空层的斩拌锅，不直接接触物料，从内部通过冷气循环对斩拌物料间接制冷降温，保证产品质量不因斩拌产生的热量受到破坏，降温效果均衡有效。