[实用新型]烹饪装置

摘要

公开了预测性烹饪系统和方法。代表性系统可以包括能够浸没在流体的容器中的烹饪装置和存储用于使处理器接收信息并确定加热器设定点温度和开启时间的指令的存储器装置。处理器可以接收指示待在流体中烹饪的食品项目的一个或多个特征和期望的食品温度的信息。处理器可以执行控制过程，所述控制过程可以包括发送用于控制加热器的指令、从温度传感器获得流体的温度测量值、确定输送到加热器的功率的测量值、基于温度测量值和功率的测量值中的至少一者确定与流体和/或容器的相对应物理特性相关的常数、以及确定所述食品项目的食品温度。