[实用新型]一种酱油蒸料装置

摘要

本实用新型涉及酿造酱油领域，具体公开了一种酱油蒸料装置，包括蒸锅主体，所述蒸锅主体的一端设置有转动电机，所述转动电机的一侧设置有联轴器，所述联轴器与转动电机之间安装有减速机，所述进气阀的下端设置有蒸汽锅，所述蒸汽锅的下端安装有加热器，所述蒸锅主体的上端安装有上锅盖，且蒸锅主体的下端安装有下锅盖。转动电机可以在蒸汽加热过程中使蒸锅主体处于转动状态，保证原料的受热均匀，上下锅盖通过密封垫片保证装置的密闭性，保证蒸锅内部的温度，加压管道外接加压风机，可以保证蒸锅主体内部处于高压状态，促进蒸汽对原料的反应，提升酶对原料的分解，保证原料蛋白质等大分子的分解重组，提升酱油产品的质量。