[发明专利]一种改善高汤溶解性能的加工工艺有效
| 申请号： | 201911423903.X | 申请日： | 2019-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN111084364B | 公开（公告）日： | 2022-10-21 |
| 发明（设计）人： | 朱晓东;刘学生;郭念坡;白兴达 | 申请（专利权）人： | 临沂新程金锣肉制品集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L23/10 | 分类号： | A23L23/10;A23L31/00;A23L5/10;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 刘红阳 |
| 地址： | 276000 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种改善高汤溶解性能的加工工艺，先将新鲜干净的畜禽骨破碎至3～5mm，然后依次经高温高压蒸煮、真空浓缩、调配、均质化、杀菌、乳化、包装得到高汤，提高产品溶解性能，在常温水中即可迅速、完全溶解，改善汤料口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 改善 高汤 溶解 性能 加工 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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