[发明专利]大麦青汁牛奶饮品及其制备方法有效
| 申请号： | 201911395333.8 | 申请日： | 2019-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN113115818B | 公开（公告）日： | 2023-06-09 |
| 发明（设计）人： | 李浩;王秋岭;李艳君;张海斌;孙云峰 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152;A23C9/156 |
| 代理公司： | 北京三友知识产权代理有限公司 11127 | 代理人： | 姚亮;张德斌 |
| 地址： | 010110 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种大麦青汁牛奶饮品及其制备方法。该制备方法以大麦苗粉、山药汁、生牛乳等成分作为原料，包括制备大麦苗粉、混合、均质、定容、脱气、第二次均质、杀菌等处理，其中，制备大麦苗粉的过程中包括护色处理：将漂烫后的大麦苗浸泡在含有锌离子的溶液中并进行加热处理。本发明还提供了一种大麦青汁牛奶饮品，其是由上述方法制备得到的。本发明提供的大麦青汁牛奶饮品含有丰富的膳食纤维和多巴胺、具有瘦身美容的功能，同时表现出对光照条件的色泽稳定性，具有独特的风味、清爽的口感和良好的稳定性。 | ||
| 搜索关键词： | 大麦 牛奶 饮品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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