[发明专利]一种微波预处理米糠提升鲜湿糙米米线品质和保质期的方法在审
| 申请号： | 201911346990.3 | 申请日： | 2019-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN111011715A | 公开（公告）日： | 2020-04-17 |
| 发明（设计）人： | 吴娜娜;谭斌;李忍;乔聪聪;翟小童;田晓红;姜平;刘艳香 | 申请（专利权）人： | 国家粮食和物资储备局科学研究院 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L5/30;A23L3/26 |
| 代理公司： | 北京正理专利代理有限公司 11257 | 代理人： | 赵晓丹 |
| 地址： | 100037 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种微波预处理米糠提升鲜湿糙米米线品质和保质期的方法。该方法包括将糙米经碾磨得到白米和米糠，对米糠进行微波处理，再结合浆液湿法研磨或干法磨粉的粒度控制技术，经蒸粉或造粒蒸粒工艺制得保质期延长和口感品质提升的鲜湿糙米米线。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 微波 预处理 米糠 提升 糙米 米线 品质 保质期 方法 | ||
【主权项】：
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