[发明专利]一种酸甜爽口发酵桂圆饮料的制备方法在审
| 申请号： | 201911333589.6 | 申请日： | 2019-12-23 |
| 公开（公告）号： | CN110846179A | 公开（公告）日： | 2020-02-28 |
| 发明（设计）人： | 贾冬英;袁辛锐;沈才洪;王松涛;姚开;郑蕾;喻学淳 | 申请（专利权）人： | 四川大学;泸州品创科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/024 | 分类号： | C12G3/024 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 610065 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种酸甜爽口发酵桂圆饮料的制备方法，该饮料以生香活性干酵母为发酵菌剂、新鲜桂圆果肉为原料，其制备工艺步骤包括打浆、调酸、酶解、调糖、接种、发酵、过滤、灌装、冷藏或杀菌。本发明方法具有操作简便、原料利用率高的特点；采用本发明方法制备的发酵桂圆饮料可最大限度地保留新鲜桂圆特有的营养和风味，其滋味丰富、酸甜爽口、果香味浓、高级醇（杂醇油）含量低，具有活血化瘀、养血安神、抗疲劳等作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酸甜 爽口 发酵 桂圆 饮料 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于四川大学;泸州品创科技有限公司，未经四川大学;泸州品创科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201911333589.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种黑豆糖的制备方法
- 下一篇：一种抗犬细小病毒的基因工程抗体及其应用
