[发明专利]一种复配增稠剂及其制备工艺在审
| 申请号： | 201911265357.1 | 申请日： | 2019-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN110876472A | 公开（公告）日： | 2020-03-13 |
| 发明（设计）人： | 刘俩德;周教德;温菊芳;吴千红 | 申请（专利权）人： | 厦门闽得友食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/20 | 分类号： | A23L29/20;A23L29/262;A23L29/288;A23L29/294;A23L29/244;A23L29/256;A23L29/238;A23L29/206;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 361000 福建省厦门市*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及腌制水产品添加剂制备技术领域，更具体地说它涉及一种复配增稠剂及其制备工艺；其原料按质量份包括：羧甲基纤维素钠1.2‑1.6份、聚丙烯酸钠20‑25份、三聚磷酸钠25‑30份、柠檬酸1.0‑1.5份、魔芋粉0.8‑1.3份、褐藻酸钠1.1‑1.5份、麦芽糊精50‑58份、海藻酸钠3.2‑3.8份、罗望子胶2.8‑3.6份、黄蓍胶1.5‑1.9份、添加剂1.8‑2.5份、辅料2.0‑2.5份和蜜冬瓜皮提取物7.8‑8.5份；本发明制备的复配增稠剂不仅具有很好的增稠作用，还具有很好的促进血液循环和护肝养肝等药用价值；再者，其能提高增稠剂的耐酸性和保水性，显著改善腌制水产品的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 增稠剂 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
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