[发明专利]一种葛根芒果冰淇淋的制备方法在审
| 申请号： | 201911210147.2 | 申请日： | 2019-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN110810614A | 公开（公告）日： | 2020-02-21 |
| 发明（设计）人： | 龙伟光 | 申请（专利权）人： | 高州市荔乡农牧专业合作社 |
| 主分类号： | A23G9/42 | 分类号： | A23G9/42;A23G9/36;A23G9/40;A23G9/32;A23G9/34 |
| 代理公司： | 广州市南锋专利事务所有限公司 44228 | 代理人： | 周长久 |
| 地址： | 525244 广东省茂名市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种葛根芒果冰淇淋及其制备方法，属于食品加工领域；各组分的重量份为：新鲜葛根20~50份、芒果50~80份、奶粉15~30份、天然奶油5~15份、蛋黄粉5~15份、蔗糖5~15份、VC 0.1~1份、CMC 0.1~1份；具体以新鲜葛根、芒果、奶粉、天然奶油、蛋黄粉、CMC、液体葡萄糖等为原料，经原料预处理、原料混合、均质、灭菌、冷却、老化、凝冻、灌装、包装后制得葛根芒果冰淇淋，该葛根芒果冰淇淋富含生理活性物质异黄酮，具有很好的营养保健功能，且风味独特，适应消费者口味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 葛根 芒果 冰淇淋 制备 方法 | ||
【主权项】：
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