[发明专利]含有淀粉-脂质复合物的慢消化水果酸奶固体饮料及其制作方法在审
| 申请号： | 201911206468.5 | 申请日： | 2019-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN110859222A | 公开（公告）日： | 2020-03-06 |
| 发明（设计）人： | 王军;邓文文;程新月;张家如;孙博;杨声宽;叶国宁;黄亚晴 | 申请（专利权）人： | 湖北工业大学 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13;A23C9/133 |
| 代理公司： | 武汉开元知识产权代理有限公司 42104 | 代理人： | 潘杰;冯超 |
| 地址： | 430068 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种含有淀粉‑脂质复合物的慢消化水果酸奶固体饮料及其制作方法，它按照重量份数比计包括：10～20份的水果粉、20～30份的麦片粉、5～10份的坚果粉、60～100的份脱脂奶粉、10～20份乳清粉、25～30份的氧化羟丙基淀粉、1～2份的双歧杆菌、2～4份的异麦芽低聚糖、50～100份的绿豆淀粉、1～2份的魔芋胶、1～2份的单双甘油脂肪酸和5～15份的白砂糖。本发明将水果、坚果、麦片、酸奶作为原料制作慢消化的固体饮料，不仅能提供丰富的营养还赋予产品酸奶的口感风味和美容养颜的健康功效。本发明创造性的发现将绿豆淀粉在加热和微波处理后形成淀粉‑脂质复合物，能有效的避免淀粉被酸奶的酸性分解，提升了产品的慢消化性。 | ||
| 搜索关键词： | 含有 淀粉 复合物 消化 水果 酸奶 固体 饮料 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于湖北工业大学，未经湖北工业大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201911206468.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
