[发明专利]一种可常温保藏的浓缩风味发酵乳及其制备方法在审
| 申请号： | 201911198699.6 | 申请日： | 2019-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN112868761A | 公开（公告）日： | 2021-06-01 |
| 发明（设计）人： | 冯东阳;付永刚;巴根纳;樊启程;刘华;江国山;张凯帅 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C7/04 | 分类号： | A23C7/04;A23C9/123;A23C9/13;A23C9/137 |
| 代理公司： | 中科专利商标代理有限责任公司 11021 | 代理人： | 柴云峰;程金山 |
| 地址： | 010000 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本申请公开了一种可常温保藏的浓缩风味发酵乳及其制备方法。通过采用离心浓缩方式去除发酵乳中部分乳清，显著提高发酵乳蛋白质含量，并在浓缩后添加稳定剂并进行巴氏杀菌处理，使产品可在常温下保藏6个月以上。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 常温 保藏 浓缩 风味 发酵 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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