[发明专利]一种菜叶豆腐乳及其制备方法在审
| 申请号： | 201911170681.5 | 申请日： | 2019-11-26 |
| 公开（公告）号： | CN111034810A | 公开（公告）日： | 2020-04-21 |
| 发明（设计）人： | 陈学会 | 申请（专利权）人： | 彝良县紫竹园旅游开发有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 昆明合众智信知识产权事务所 53113 | 代理人： | 张玺 |
| 地址： | 657611 云南省*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种菜叶豆腐乳及其制备方法，包括下列重量份的原料制成：块状臭豆腐55～70份；青菜叶55～70份；53度高粱白酒1～2份；食盐8～12份；辣椒面10～16份；八角面0.1～0.3份；花椒面0.2～0.6份；茴香面0.2～0.4份；增效调理油12～22份；特殊粉末剂3～6份，本发明保证了菜叶豆腐乳的美观与口感，并且包裹在菜叶里的豆腐乳发酵的充分，口感纯正，并且经过试验验证保质期从原先的12个月提升到了24个月的保质期，而且本豆腐乳适合下饭开胃，并且具有补虚养胃、止胃寒性、呕吐，尤其是缓解胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 菜叶 豆腐乳 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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