[发明专利]一种枸杞钙果果酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201911162187.4 | 申请日： | 2019-11-25 |
| 公开（公告）号： | CN110771836A | 公开（公告）日： | 2020-02-11 |
| 发明（设计）人： | 郭振忠;程渊;胡维岗;方宝红;马雪萍;王莉 | 申请（专利权）人： | 宁夏宝丰生态牧场有限公司 |
| 主分类号： | A23L21/12 | 分类号： | A23L21/12;A23L21/15;A23L33/21 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 750001 宁夏回族自治区银川市兴*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种枸杞钙果果酱及其制备方法。其特点是，按照重量份计，组成如下：枸杞鲜果50～80份、钙果果汁10～40份、白砂糖30～60份、低聚果糖5～10份、果胶0.02～0.06份、纯化水0～30份。本发明涉及一种枸杞钙果果酱及其制备方法，该果酱以枸杞鲜果为主，复配钙果果汁，经调配、真空浓缩、灌装、杀菌而获得。本发明方法去除了枸杞籽，保留了大量枸杞鲜果果肉，复配钙果果汁增加产品香味和调节酸度，获得一种营养丰富、风味独特，色泽红亮，口感细腻而有嚼劲的枸杞钙果果酱。 | ||
| 搜索关键词： | 钙果 果酱 枸杞鲜果 枸杞 果汁 复配 制备 白砂糖 产品香味 低聚果糖 口感细腻 真空浓缩 果肉 纯化水 重量份 枸杞籽 灌装 果胶 酸度 杀菌 调配 保留 | ||
【主权项】：
1.一种枸杞钙果果酱，其特征在于，按照重量份数计，组成如下：枸杞鲜果50～80份、钙果果汁10～40份、白砂糖30～60份、低聚果糖5～10份、果胶0.02～0.06份、纯化水0～30份。/n
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