[发明专利]食品生产设备及其食品加工方法在审
| 申请号： | 201911158108.2 | 申请日： | 2019-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN110771815A | 公开（公告）日： | 2020-02-11 |
| 发明（设计）人： | 张百竹 | 申请（专利权）人： | 张百竹 |
| 主分类号： | A23L15/10 | 分类号： | A23L15/10;A23L5/10 |
| 代理公司： | 44659 惠州市知畔知识产权代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 叶敏明 |
| 地址： | 516000 广东省惠州市惠城*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开一种食品生产设备及其食品加工方法。食品加工方法包括如下步骤：S01、将适量的鸡蛋敲碎，并将蛋清及蛋黄盛于容器中；S02、对容器中的蛋清及蛋黄进行搅拌，从而得到蛋浆；S03、通过食品生产设备将蛋浆变成蛋卷皮；S04，将制得的蛋卷皮进行裁切。本发明的一种食品生产设备及其食品加工方法，在利用机械化设备制作蛋卷皮的过程中，可以把控好蛋卷皮的厚度。 | ||
| 搜索关键词： | 蛋卷皮 食品生产设备 食品加工 蛋黄 蛋浆 蛋清 机械化设备 裁切 敲碎 鸡蛋 制作 | ||
【主权项】：
1.一种食品生产设备，其特征在于，包括：基座、两个加热装置、灌浆装置；/n所述加热装置包括：支撑架、加热滚筒、蒸汽发生器；所述支撑架可水平移动的设于所述基座上，所述加热滚筒转动设于所述支撑架上，所述加热滚筒的转动轴与水平面平行；所述加热滚筒的筒体内部形成加热腔，所述蒸汽发生器通过蒸汽导管将蒸汽输入至所述加热腔中；/n两个所述加热装置的所述加热滚筒的转动轴相互平行且位于同一水平面上，两个所述加热装置的所述加热滚筒可相互靠近或相互远离，两个所述加热装置的所述加热滚筒之间形成加热间隙；/n所述灌浆装置包括浆料容器及与所述浆料容器导通的浆料引导管，所述浆料引导管的出口位于所述加热间隙的上方；/n其中，所述食品生产设备还包括设于所述加热间隙处的厚度控制块；所述厚度控制块具有一个浆料阻挡平面及两个厚度控制弧面；所述浆料阻挡平面朝向所述浆料引导管设置；两个所述厚度控制弧面分别朝向两个所述加热装置的所述加热滚筒的滚筒面，两个所述厚度控制弧面的圆心分别位于两个所述加热装置的所述加热滚筒的转动轴处。/n
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