[发明专利]一种具有高抗氧化能力的小分子果胶及制备方法有效
| 申请号： | 201911157559.4 | 申请日： | 2019-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN112831533B | 公开（公告）日： | 2022-08-30 |
| 发明（设计）人： | 孙广炜;张英;刘洋;赵姗 | 申请（专利权）人： | 中国科学院大连化学物理研究所 |
| 主分类号： | C12P19/14 | 分类号： | C12P19/14;C08B37/06 |
| 代理公司： | 沈阳科苑专利商标代理有限公司 21002 | 代理人： | 郑伟健 |
| 地址： | 116023 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种具有高抗氧化能力的小分子果胶的制备方法，旨在提供一种操作简单、分子量分布窄、抗氧化能力高、果胶回收率高、易于工业化放大的小分子果胶的制备方法，其技术要点是：(1)果胶溶于水中形成水溶液；(2)果胶溶液离心去除固体杂质；(3)离心上清液加入果胶酶降解成小分子果胶；(4)果胶酶解液加热进行褐变反应；(5)褐变反应结束后，果胶溶液进行超滤分离、浓缩；(6)果胶浓缩液加入无水乙醇进行沉淀；(7)果胶沉淀进行常压干燥。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 氧化 能力 分子 果胶 制备 方法 | ||
【主权项】：
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