[发明专利]一种南美白对虾的空气油炸方法及检测方法在审
| 申请号： | 201911152505.9 | 申请日： | 2019-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN110771822A | 公开（公告）日： | 2020-02-11 |
| 发明（设计）人： | 沈清 | 申请（专利权）人： | 杭州邦沃森生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/40 | 分类号： | A23L17/40;A23L5/10;G01N27/62 |
| 代理公司： | 33234 杭州新源专利事务所(普通合伙) | 代理人： | 郑双根 |
| 地址： | 311100 浙江省杭州市余杭区仓前街*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种南美白对虾的空气油炸方法及检测方法,包括以下步骤：将南美白对虾的表面开设多个针孔，然后将南美白对虾去壳洗净，得A品；再向每100g的A品中加入0.02～0.04mL的食用油，得b1品，然后将b1品与液态调料混合后搅拌均匀，得B品；然后将B品在50℃下自然干燥，使B品表面没有明显水分，得C品；最后对C品在140℃的温度下空气油炸10分钟，取出后得成品。本发明可以有效提高南美白对虾在空气油炸后的营养度，并在检测时具有良好的检测精密度和灵敏度。 | ||
| 搜索关键词： | 南美白对虾 油炸 检测 针孔 表面开设 液态调料 灵敏度 食用油 去壳 洗净 取出 | ||
【主权项】：
1.一种南美白对虾的空气油炸方法，其特征在于，包括以下步骤：/n①利用表面涂覆食用油的高温扎针对南美白对虾开设多个针孔，然后将穿孔后的南美白对虾去壳洗净，得A品；/n②向每100g的A品中加入0.02～0.04mL的食用油，得b1品，然后将b1品与液态调料混合后搅拌均匀，得B品；/n③将B品干燥后在140℃的温度下空气油炸10分钟，取出后得成品。/n
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于杭州邦沃森生物科技有限公司，未经杭州邦沃森生物科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201911152505.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种蟹味品及其制作方法
- 下一篇：一种虾肉肠的制备方法
