[发明专利]一种富含不溶性膳食纤维的高蛋白饼及其制作方法在审
| 申请号： | 201911094217.2 | 申请日： | 2019-11-11 |
| 公开（公告）号： | CN110623039A | 公开（公告）日： | 2019-12-31 |
| 发明（设计）人： | 王珍;李波;汤益萍;韩丙倩;田婷;陈莉;李江波;郑超鹏 | 申请（专利权）人： | 杭州赛能医药科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D13/062;A21D2/02;A21D2/08;A21D2/14;A21D2/18;A21D2/26;A21D2/34;A21D2/36 |
| 代理公司： | 33289 杭州裕阳联合专利代理有限公司 | 代理人： | 金方玮 |
| 地址： | 310000 浙江省杭州*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富含不溶性膳食纤维的高蛋白饼及其制备方法，配方按照质量份数包括：不溶性膳食纤维15‑25份，糖醇15‑25份，浓缩乳清蛋白10‑20份，精炼椰子油10‑20份，鸡蛋10‑18份，功能性低聚糖5‑15份，扁桃仁粉5‑10份，酸奶粉5‑10份，蔓越莓干5‑10份，碳酸氢钠0.2‑0.8份；制备方法包括：不溶性膳食纤维预处理、分阶段混料、造型、烘烤及冷却；本发明富含不溶性膳食纤维的高蛋白饼营养均衡、口感良好、升糖指数低，适合肥胖和高血糖人群食用，具有代餐减肥功效；能够促进肠道蠕动，清理肠道垃圾，增殖肠道有益菌群，从而调节肠道微环境，改善肠道功能，控制减肥过程中常见肠胃不适问题。 | ||
| 搜索关键词： | 不溶性膳食纤维 高蛋白 富含 制备 预处理 肠道有益菌群 功能性低聚糖 浓缩乳清蛋白 肠道微环境 高血糖人群 精炼椰子油 扁桃 肠道功能 肠道蠕动 肠胃不适 减肥功效 减肥过程 升糖指数 碳酸氢钠 营养均衡 分阶段 蔓越莓 酸奶粉 质量份 肠道 烘烤 混料 糖醇 肥胖 增殖 冷却 配方 鸡蛋 食用 造型 垃圾 | ||
【主权项】：
1.一种富含不溶性膳食纤维的高蛋白饼，其特征在于，配方按照质量份数包括：不溶性膳食纤维15-25份，糖醇15-25份，浓缩乳清蛋白10-20份，精炼椰子油10-20份，功能性低聚糖5-15份。/n
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