[发明专利]一种富集油脂中n-3多不饱和脂肪酸甘油酯的方法在审
| 申请号： | 201910974592.X | 申请日： | 2019-10-14 |
| 公开（公告）号： | CN110592150A | 公开（公告）日： | 2019-12-20 |
| 发明（设计）人： | 王小三;杨壮壮;程昕祎;高亮;邹硕;金青哲;王兴国 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12P7/64 | 分类号： | C12P7/64 |
| 代理公司： | 32272 南京禹为知识产权代理事务所(特殊普通合伙) | 代理人： | 文莹森 |
| 地址： | 214122 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富集油脂中n‑3多不饱和脂肪酸甘油酯的方法，包括，取油脂、脂肪酶和缓冲溶液于反应器中，反应一定的时间后，得混合物，将混合物通过碱液中和脱酸，得到富含n‑3多不饱和脂肪酸的甘油酯。本发明提供一种富集油脂中n‑3多不饱和脂肪酸甘油酯的方法，脂肪酶催化水解法直接将鱼油作为原料，反应过程中不添加其他有机溶剂，反应原料为鱼油和缓冲溶液，催化剂为脂肪酶，与传统化学法相比，反应条件温和、副产物少、环保；与酶法酯交换和酯化相比，更加安全和成本更低，工艺更加简单，方法成熟，更适于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 脂肪酶 多不饱和脂肪酸甘油酯 鱼油 缓冲溶液 混合物 富集 多不饱和脂肪酸 酶法酯交换 脂肪酶催化 传统化学 反应条件 反应原料 碱液中和 有机溶剂 反应器 副产物 甘油酯 水解法 富含 脱酸 酯化 催化剂 成熟 环保 安全 | ||
【主权项】：
1.一种富集油脂中n-3多不饱和脂肪酸甘油酯的方法，其特征在于：包括，/n取油脂、脂肪酶和缓冲溶液于反应器中，反应一定的时间后，得混合物，将混合物通过碱液中和脱酸，得到富含n-3多不饱和脂肪酸的甘油酯。/n
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