[发明专利]一种固化酶蜂蜜及其制备方法在审
| 申请号： | 201910973967.0 | 申请日： | 2019-10-14 |
| 公开（公告）号： | CN112715897A | 公开（公告）日： | 2021-04-30 |
| 发明（设计）人： | 范斌斌 | 申请（专利权）人： | 江西巨荣生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L21/25 | 分类号： | A23L21/25;A23L19/00;A23L29/00;A23L5/00;B01D61/14 |
| 代理公司： | 南昌大牛知识产权代理事务所(普通合伙) 36135 | 代理人： | 喻莎 |
| 地址： | 330052 江西省南昌市*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明提供一种固化酶蜂蜜，由以下组分构成：按照重量份数：洋槐蜂蜜70‑90份、菠萝汁2‑5份、柚子汁3‑8份、百香果汁2‑5份、山竹汁2‑5份、火龙果3‑6份，葡萄汁1‑3份、水10‑15份，复合固化酶3‑5份，本发明采用的配方以蜂蜜为底物，再加以果汁为辅料，解决了单纯的蜂蜜口感单一，甜味较重，添加的复配水果能够有效改善蜂蜜的太过于甜腻的滋味感受，并且带来水果的清新感，采用新型的过滤器与过滤膜能够有效地过滤酶解产生的杂物，纤维素、使得蜂蜜制品口感柔，可以有效的降低蜂蜜中酶解产物的含量，并且保留较多的总酚、总黄酮、脯氨酸等抗氧化性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 固化 蜂蜜 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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