[发明专利]过热蒸汽和压力组合调控食品品质的装置在审
| 申请号： | 201910911078.1 | 申请日： | 2019-09-25 |
| 公开（公告）号： | CN110663758A | 公开（公告）日： | 2020-01-10 |
| 发明（设计）人： | 陆东和;杨道富;杨成龙;陆烝;黄颖颖;陈慎 | 申请（专利权）人： | 福建省农业科学院农业工程技术研究所 |
| 主分类号： | A23B7/02 | 分类号： | A23B7/02;A23P30/32 |
| 代理公司： | 11429 北京中济纬天专利代理有限公司 | 代理人： | 张磊 |
| 地址： | 350003 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种过热蒸汽和压力组合调控食品品质的装置，它包括进水口与水源相连的蒸汽发生设备、与蒸汽发生设备配合进行罐内升温的处理罐以及进气口与处理罐气水出口相连的真空组件。本发明的目的在于提供一种过热蒸汽和压力组合调控食品品质的装置，利用过热蒸汽，也可以是经脱氧处理的空气、氮气、二氧化碳、隋性气体等单一气体及其混合气体，替代空气作为干燥介质，与压力配合调控食品的品质，防止物料氧化。本发明的优点在于：节约能源：利用过热蒸汽的高效加热特点；蒸汽及介质余热通过换热器预热蒸汽发生器的进水进行回收利用。多功能：通过加压或抽真空，调节加热温度及形成瞬间压差，调控产品品质。 | ||
| 搜索关键词： | 过热蒸汽 蒸汽发生设备 食品品质 组合调控 处理罐 进气口 氮气 产品品质 单一气体 干燥介质 回收利用 混合气体 加热特点 气水出口 隋性气体 脱氧处理 压力配合 预热蒸汽 真空组件 发生器 抽真空 换热器 进水口 调控 二氧化碳 进水 压差 加热 蒸汽 加压 余热 水源 节约 替代 能源 配合 | ||
【主权项】：
1.一种过热蒸汽和压力组合调控食品品质的装置，其特征在于：它包括进水口与水源相连的蒸汽发生设备、与蒸汽发生设备配合进行罐内升温的处理罐(1)以及进气口与处理罐(1)气水出口相连的真空组件。/n
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