[发明专利]过热蒸汽和压力组合调控食品品质的装置

权利要求书

1.一种过热蒸汽和压力组合调控食品品质的装置，其特征在于：它包括进水口与水源相连的蒸汽发生设备、与蒸汽发生设备配合进行罐内升温的处理罐(1)以及进气口与处理罐(1)气水出口相连的真空组件。

2.根据权利要求1所述的过热蒸汽和压力组合调控食品品质的装置，其特征在于：所述水源与蒸汽发生设备之间连接有热交换器(4)；所述热交换器(4)蒸汽入口与处理罐(1)气水出口相连，热交换器(4)蒸汽出口与真空组件进气口相连，热交换器(4)进水口与水源相连，热交换器(4)出水口与蒸汽发生设备进水口相连。

3.根据权利要求2所述的过热蒸汽和压力组合调控食品品质的装置，其特征在于：所述真空组件包括进气口与热交换器(4)蒸汽出口相连的真空罐(2)以及进气口与真空罐(2)出气口相连的真空泵(3)。

4.根据权利要求2所述的过热蒸汽和压力组合调控食品品质的装置，其特征在于：所述热交换器(4)与真空组件之间连接有水汽分离器A(9)；所述水汽分离器A(9)进口与热交换器(4)蒸汽出口相连，水汽分离器A(9)蒸汽出口与真空组件进气口相连；所述水汽分离器A(9)分离水出口与热交换器(4)进水口相连。

5.根据权利要求4所述的过热蒸汽和压力组合调控食品品质的装置，其特征在于：所述水汽分离器A(9)与真空组件之间通过三通阀D(10)连接；所述三通阀D(10)的d1进口与水汽分离器A(9)蒸汽出口相连，三通阀D(10)的d2出口与真空组件进气口相连。

6.根据权利要求2-5任意一项所述的过热蒸汽和压力组合调控食品品质的装置，其特征在于：所述蒸汽发生设备包括进水口与水源相连的蒸汽发生器(11)；所述蒸汽发生设备还包括设于处理罐(1)内腔且位于处理罐(1)气体入口前方的蒸汽加热管(12)和/或蒸汽出口与处理罐(1)气体入口相连的蒸汽加热器(13)；所述蒸汽加热器(13)蒸汽入口与蒸汽发生器(11)蒸汽出口相连；所述蒸汽加热管(12)蒸汽入口与蒸汽发生器(11)蒸汽出口相连。

7.根据权利要求6所述的过热蒸汽和压力组合调控食品品质的装置，其特征在于：当仅设置蒸汽加热管(12)时，所述蒸汽加热管(12)蒸汽出口连接有水汽分离器B(14)；所述水汽分离器B(14)进口与蒸汽加热管(12)蒸汽出口相连；所述水汽分离器B(14)蒸汽出口通过抽吸机A(15)与蒸汽发生器(11)蒸汽出口相连；所述水汽分离器B(14)分离水出口与蒸汽发生器(11)进水口相连；

所述处理罐(1)气水出口连接有水汽分离器C(16)；所述水汽分离器C(16)进口与处理罐(1)气水出口相连；所述水汽分离器C(16)蒸汽出口通过抽吸机B(17)与处理罐(1)气体入口相连；所述水汽分离器C(16)分离水出口与蒸汽发生器(11)进水口相连。

8.根据权利要求6所述的过热蒸汽和压力组合调控食品品质的装置，其特征在于：当仅设置蒸汽加热器(13)时，所述处理罐(1)气水出口连接有水汽分离器D(20)；所述水汽分离器D(20)进口与处理罐(1)气水出口相连；所述水汽分离器D(20)蒸汽出口通过抽吸机C(21)与蒸汽发生器(11)蒸汽出口相连；所述水汽分离器D(20)分离水出口与蒸汽发生器(11)进水口相连。