[发明专利]一种新型原麦片及其制造方法和在制造早餐方便食品上的应用在审
| 申请号： | 201910900220.2 | 申请日： | 2019-09-23 |
| 公开（公告）号： | CN110521932A | 公开（公告）日： | 2019-12-03 |
| 发明（设计）人： | 赖作勤;林德林;陈洁辉;蔡泽煌;林泽芳;郑木标;许志春;陈御容 | 申请（专利权）人： | 广东皇麦世家食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/135 | 分类号： | A23L7/135 |
| 代理公司： | 44230 汕头市潮睿专利事务有限公司 | 代理人： | 林天普;朱明华<国际申请>=<国际公布> |
| 地址： | 515000 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供一种新型原麦片及其制造方法，该新型原麦片由下述重量配比的原料制成：小麦粉100份，玉米淀粉15‑25份，脱脂大豆粉5‑15份，麦芽精5‑15份，干海带2‑6份，酵母提取物0.5‑2份。本发明还提供上述新型原麦片在制造早餐方便食品上的应用，该早餐方便食品由下述重量配比的原料制成：所述新型原麦片32‑42份，燕麦片8‑12份，荞麦片4‑6份，烤紫菜1.5‑3.5份，烤海带1.5‑3.5份，木糖醇15‑25份，麦芽糊精20‑30份，维生素预混料0.5份，矿物质预混料1份。本发明的新型原麦片具有较高的稠度，冲调后片状物的“悬浮”时间较长，具有较强的鲜味感，且富含膳食纤维，营养均衡。在新型原麦片的基础上加入其他物质，制成的新型早餐方便食品营养均衡、富含膳食纤维、更适口。 | ||
| 搜索关键词： | 原麦片 方便食品 富含膳食纤维 早餐 营养均衡 重量配比 燕麦片 矿物质预混料 维生素预混料 麦芽 鲜味 酵母提取物 脱脂大豆粉 麦芽糊精 玉米淀粉 干海带 木糖醇 小麦粉 荞麦 紫菜 冲调 稠度 后片 状物 海带 制造 悬浮 应用 | ||
【主权项】：
1.一种新型原麦片，其特征在于由下述重量配比的原料制成：小麦粉100份，玉米淀粉15-25份，脱脂大豆粉5-15份，麦芽精5-15份，干海带2-6份，酵母提取物0.5-2份。/n
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