[发明专利]一种高黄酮含量的柚子皮膳食纤维提取方法在审
| 申请号： | 201910853312.X | 申请日： | 2019-09-10 |
| 公开（公告）号： | CN110742280A | 公开（公告）日： | 2020-02-04 |
| 发明（设计）人： | 谢建华;庞杰;陈思杨;郭洋洋;张桂云;黄艺宁 | 申请（专利权）人： | 漳州职业技术学院 |
| 主分类号： | A23L33/21 | 分类号： | A23L33/21 |
| 代理公司： | 35204 厦门市首创君合专利事务所有限公司 | 代理人： | 李雁翔;陈丹艳 |
| 地址： | 363000 *** | 国省代码： | 福建;35 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种高黄酮含量的柚子皮膳食纤维提取方法，经超声清洗、冷冻干燥、粉碎过筛、超微粉处理、α‑淀粉酶和葡萄糖苷酶结合蛋白酶酶解，最后再进行冷冻干燥提取得到黄酮含量不低于总质量0.8％的总膳食纤维。本方法原料利用率高、工艺简单、耗时短、有效成分破坏少，有效保留了原料中的膳食纤维成分。 | ||
| 搜索关键词： | 黄酮 淀粉酶 膳食纤维提取 蛋白酶酶解 葡萄糖苷酶 原料利用率 总膳食纤维 超声清洗 粉碎过筛 膳食纤维 超微粉 柚子皮 耗时 保留 | ||
【主权项】：
1.一种高黄酮含量的柚子皮膳食纤维提取方法，其特征在于，包括如下步骤：/n(1)取无腐烂和损伤的新鲜柚子果皮，利用超声清洗除去表面的果蜡和杂质；/n(2)将步骤(1)清洗后的柚子果皮在真空冷冻干燥机中进行冻干后，用粉碎机粉碎8～12min之后过100目筛，得到柚子果皮粉末；/n(3)将步骤(2)的柚子果皮粉末转移至胶体磨中超微粉碎处理12～15min，得到粒度为20～100目的柚子果皮超微粉；/n(4)在步骤(3)的柚子果皮超微粉中加入中温α-淀粉酶溶液，于65℃水浴中反应25～30min；再加入葡萄糖苷酶、胰蛋白酶处理25～30min，得到柚子果皮酶解液；其中，所述中温α-淀粉酶、葡萄糖苷酶、胰蛋白酶与柚子果皮超微粉末的用量比为15～25U/g:50～60U/g:100～120U/g:1g；/n(5)将步骤(4)的柚子果皮酶解液离心后弃去上清液，得到的沉淀放入真空冷冻干燥机中进行冻干后得到总膳食纤维，所述总膳食纤维中的黄酮含量不低于总膳食纤维质量的0.8％。/n
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于漳州职业技术学院，未经漳州职业技术学院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201910853312.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
