[发明专利]一种学校食堂全程管理系统

摘要

本发明涉及食堂食品安全管理技术领域，公开了一种学校食堂全程管理系统。本发明具有以下优点和效果：一种学校食堂全程管理系统，包括生产部、数据部和销售部，所述生产部用于生产、采购和制作，所述数据部用于数据接收、处理和事故追溯，所述销售部用于公示公告和销售餐品。本发明将视频技术和二维码技术相结合，一方面可以做到信息精确采集，辅助决策减小浪费；另一方面实现了食品制作全流程的跟踪、溯源和改进，提高了效率，在食品安全事故发生后能及时发现问题根源，快速定位到其他潜在的受害者，减轻问题的危害；还能建立数据库对食品安全风险进行预警，减小食品安全问题发生的概率，有力的保障了师生的就餐安全。

主权项

1.一种学校食堂全程管理系统，包括生产部(1)、数据部(2)和销售部(3)，其特征在于：/n所述生产部(1)包括采购系统单元(11)、仓储系统单元(12)和生产管理单元(13)；所述采购系统单元(11)用于采购食材，同时记录采购信息并上传至数据部(2)；所述仓储系统单元(12)用于储存采购的食材，并记录入库出库以及储藏的信息并上传至数据部(2)；生产管理单元(13)用于生产所需的菜品，记录菜品信息并上传至数据部(2)；/n所述数据部(2)包括信息处理单元(21)、数据机房(22)、管理终端(23)和信息追溯单元(24)；所述信息处理单元(21)用于接受生产部(1)和销售部(3)上传的信息并做相应处理；所述数据机房(22)是用于储存上传的信息；所述管理终端(23)是供管理人员操作，用于指定菜谱、下达采购计划和生产计划；信息追溯单元(24)是将信息处理单元(21)处理完成后的数据进行集成，形成用餐者和菜品对应的报表；/n所述销售部(3)包括订餐销售单元(31)、公示管理单元(32)和手机终端(33)；所述订餐销售单元(31)用于记录师生订餐信息并上传至数据部(2)；所述公示管理单元(32)用于从管理终端(23)接收信息并公示，同时接受师生的意见和建议并上传；所述手机终端(33)供师生使用，用于提供订餐以及查看公告等消息。/n