[发明专利]一种小样量大米米质快速检测方法

摘要

一种小样量大米米质快速检测方法，其特征在于，所述检测方法包括以下步骤：称量样品，洗米，样品预处理，冷却，近红外扫描，建立模型，样品检测。本发明的有益之处在于：本发明提供的一种小样量大米米质快速检测方法通过将大米做成米饭的方式利用近红外进行大米的品质进行检测，通过样品的处理，可以增加大米样品的体积，并经过蒸煮过程使大米籽粒的结构软化和分散，控制好米饭状态，同时采用合适的检测用具、检测温度获得较理想的定标模型，达到较好的检测效果，为水稻育种材料早期世代的筛选提供支持，实现早期世代选择，减少大量的人力和物力浪费，提高育种效率，达到事半功倍的效果。

主权项

1.一种小样量大米米质快速检测方法，其特征在于，所述检测方法包括以下步骤：(1)称量样品：称取7‑10g建模大米标准品以及待检测大米样品；(2)洗米：用蒸馏水对称量好的所述建模大米标准品以及待检测大米样品进行清洗；(3)样品预处理：将所述建模大米标准品放入定制容器中，并加适量水；将所述待检测大米样品放入另一个规格相同的定制容器中，并加如适量水；之后用专用蒸锅蒸煮40min；(4)冷却：取出经步骤(3)预处理后的所述建模大米标准品和待检测大米样品，放在温度20‑30度，湿度不小于70％的条件下冷却到30度左右；(5)近红外扫描：采用FOSS2500反射型近红外仪进行建模大米标准品的近红外扫描检测，所述检测波长为400‑2500nm；(6)建立模型：用建模大米标准品的食味及理化指标与近红外扫描结果利用软件Winisi进行定标模型建立；(7)样品检测：采用FOSS2500反射型近红外仪进行待检测大米样品的近红外扫描检测，所述检测波长为400‑2500nm；之后根据步骤(6)中建立的定标模型进行计算，得到待检测大米样品的食味及理化指标参数。