[发明专利]一种圆柱状花生拉丝蛋白的生产系统和生产方法在审
| 申请号： | 201910683616.6 | 申请日： | 2019-07-26 |
| 公开（公告）号： | CN112293559A | 公开（公告）日： | 2021-02-02 |
| 发明（设计）人： | 曲广坤;郑加佐;张虹;李文静 | 申请（专利权）人： | 青岛长寿食品有限公司 |
| 主分类号： | A23J3/14 | 分类号： | A23J3/14;A23J3/16;A23J3/18;A23J3/26 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266000 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开的圆柱状花生拉丝蛋白的生产系统和生产方法属于食品技术领域，所述生产系统包括依次设置的混料装置、输送与喂料装置、挤压装置和烘干冷却装置；所述混料装置包括纵向的桶形的混料桶，混料桶内设置有搅拌叶片，搅拌叶片安装在搅拌轴上，所述搅拌轴与搅拌电机的转动输出轴连接，混料桶内设置有破料叶轮，破料叶轮安装在破料轴上，所述破料轴与破料电机的转动输出轴连接，混料桶上设置有搅拌出料口；所做出的花生拉丝蛋白产品外观上圆柱形规整美观，切口断面整齐、微凸，复水后拆丝实验表明其丝质细腻、柔韧，沿圆柱轴线方向纤维纹理清晰，丝纤维拉力强，弹性佳，有良好的吸水性与保油性，适用于在肉制品等许多领域进行广泛使用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 圆柱状 花生 拉丝 蛋白 生产 系统 方法 | ||
【主权项】：
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