[发明专利]一种带皮苦荞全粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201910655123.1 | 申请日： | 2019-07-19 |
| 公开（公告）号： | CN110214891A | 公开（公告）日： | 2019-09-10 |
| 发明（设计）人： | 王魁棋 | 申请（专利权）人： | 湖南红似火食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10 |
| 代理公司： | 长沙中海宏图专利代理事务所(普通合伙) 43224 | 代理人： | 刘国鼎 |
| 地址： | 412000 湖南省株洲市天元*** | 国省代码： | 湖南;43 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种带皮苦荞全粉及其制备方法。本发明包括麸皮粉和芯粉，所述麸皮粉是苦荞果仁与苦荞壳的衔接部麸皮研磨而成，所述芯粉是由麸皮包裹的苦荞果仁研磨而成，其特征在于如下步骤：A、精选苦荞；B、对苦荞进行脱壳，将果仁和麸皮进行初步粉碎，得粉碎物；C、过筛：粉碎物使用高方筛筛理分级后，麸皮粉研磨通过70‑110目滤筛，芯粉研磨通过100‑110目滤筛后，将麸皮粉和芯粉进入混合仓组合搅拌5‑10分钟，使其搅拌均匀，即得带皮苦荞全粉。本发明采用整粒苦荞籽作为原料，最大程度上保留苦荞的营养成份，由于麸皮中芦丁的含量较高，因此，在磨成带皮苦荞全粉中含有的芦丁含量较高，所以非常适合三高人士食用。 | ||
| 搜索关键词： | 苦荞 麸皮 研磨 麸皮粉 全粉 芯粉 果仁 粉碎物 芦丁 滤筛 制备 初步粉碎 营养成份 高方筛 混合仓 苦荞壳 苦荞籽 衔接部 分级 过筛 脱壳 整粒 精选 食用 保留 | ||
【主权项】：
1.一种带皮苦荞全粉的制备方法，包括麸皮粉和芯粉，所述麸皮粉是苦荞果仁与苦荞壳的衔接部麸皮研磨而成，所述芯粉是由麸皮包裹的苦荞果仁研磨而成，其特征在于如下步骤：A、精选：将苦荞原料通过高效去杂机去除纤维杂米和石头，再经磁洗去除金属物质，得精选苦荞；B、粉碎：将精选苦荞通过分壳机进行脱壳，再用苦荞制粉机对脱壳后的苦荞进行粉碎，得粉碎物；C、过筛：粉碎物使用高方筛筛理分级后，麸皮粉研磨通过70‑110目滤筛，芯粉研磨通过100‑110目滤筛后，将麸皮粉和芯粉进入混合仓组合搅拌5‑10分钟，使其搅拌均匀，即得带皮苦荞全粉。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于湖南红似火食品有限公司，未经湖南红似火食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201910655123.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
