[发明专利]一种带皮苦荞全粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201910655123.1 | 申请日： | 2019-07-19 |
| 公开（公告）号： | CN110214891A | 公开（公告）日： | 2019-09-10 |
| 发明（设计）人： | 王魁棋 | 申请（专利权）人： | 湖南红似火食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10 |
| 代理公司： | 长沙中海宏图专利代理事务所(普通合伙) 43224 | 代理人： | 刘国鼎 |
| 地址： | 412000 湖南省株洲市天元*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 苦荞 麸皮 研磨 麸皮粉 全粉 芯粉 果仁 粉碎物 芦丁 滤筛 制备 初步粉碎 营养成份 高方筛 混合仓 苦荞壳 苦荞籽 衔接部 分级 过筛 脱壳 整粒 精选 食用 保留 | ||
【权利要求书】：
1.一种带皮苦荞全粉的制备方法，包括麸皮粉和芯粉，所述麸皮粉是苦荞果仁与苦荞壳的衔接部麸皮研磨而成，所述芯粉是由麸皮包裹的苦荞果仁研磨而成，其特征在于如下步骤：
A、精选：将苦荞原料通过高效去杂机去除纤维杂米和石头，再经磁洗去除金属物质，得精选苦荞；
B、粉碎：将精选苦荞通过分壳机进行脱壳，再用苦荞制粉机对脱壳后的苦荞进行粉碎，得粉碎物；
C、过筛：粉碎物使用高方筛筛理分级后，麸皮粉研磨通过70-110目滤筛，芯粉研磨通过100-110目滤筛后，将麸皮粉和芯粉进入混合仓组合搅拌5-10分钟，使其搅拌均匀，即得带皮苦荞全粉。
2.按权利要求1所述一种带皮苦荞全粉的制备方法，其特征在于所述步骤B中的脱壳是通过初步粉碎将外壳分离，保留麸皮。
3.按权利要求1所述一种带皮苦荞全粉的制备方法，其特征在于所述步骤B中的粉碎为了控制制粉机机内的温度，对苦荞进行三次间歇粉碎。
4.按权利要求1-3任一项所述方法制备的带皮苦荞全粉。
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