[发明专利]一种原味油辣椒及其制备方法在审
| 申请号： | 201910647631.5 | 申请日： | 2019-07-17 |
| 公开（公告）号： | CN110192641A | 公开（公告）日： | 2019-09-03 |
| 发明（设计）人： | 冯建琼 | 申请（专利权）人： | 贵州芙蓉江生态食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10 |
| 代理公司： | 北京联创佳为专利事务所(普通合伙) 11362 | 代理人： | 石诚 |
| 地址： | 563499 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种原味油辣椒，该油辣椒用下列重量份的原料制成：菜籽油150‑300份、生辣椒粉80‑160份、鸡肉10‑20份、食用盐2‑6份、白糖1‑3份、草果0.5‑2份、花椒1‑3份、八角0.5‑2份、茴香0.5‑2份。本发明的配料中香辛料和调味料所用比例较少，带给人们不同的香味口感的同时，又不至于抢走辣椒本身的辣味和香味，同时又避免油辣椒味道过于单一，而加入鸡肉，可以使得油辣椒具有鲜味。使得人们食用过程中，能够更好地感觉到辣椒带给味蕾的冲击。 | ||
| 搜索关键词： | 油辣椒 鸡肉 原味 辣椒 菜籽油 辣椒粉 草果 鲜味 辣味 调味料 食用盐 香辛料 重量份 白糖 制备 茴香 花椒 八角 食用 | ||
【主权项】：
1.一种原味油辣椒，其特征在于：该油辣椒用下列重量份的原料制成：菜籽油150‑300份、生辣椒粉80‑160份、鸡肉10‑20份、食用盐2‑6份、白糖1‑3份、草果0.5‑2份、花椒1‑3份、八角0.5‑2份、茴香0.5‑2份。
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