[发明专利]一种糖尿病人可食用的甜味颗粒及其制备方法在审
| 申请号： | 201910623559.2 | 申请日： | 2019-07-11 |
| 公开（公告）号： | CN110419730A | 公开（公告）日： | 2019-11-08 |
| 发明（设计）人： | 黄帅;罗颖;陈平;柯贤炳;张军林;尤园;张天泽 | 申请（专利权）人： | 武汉生物工程学院 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105;A23L33/125;A23L19/10;A23L27/10;A23L27/12;A23L27/00 |
| 代理公司： | 武汉科皓知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 42222 | 代理人： | 吴艳姣 |
| 地址： | 430415 湖北省武*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种糖尿病人可食用的甜味颗粒及其制备方法，所述甜味颗粒由如下重量份数比的原料组成：罗汉果提取物0.1‑0.5份、木姜叶柯提取物0.3‑0.8份、魔芋精粉60‑80份和阿拉伯糖10‑30份；所述罗汉果提取物中罗汉果甜苷V含量不小于90％，木姜叶柯提取物中的重量百分含量为根皮苷30‑40％和三叶苷60‑70％，魔芋精粉中萄甘聚糖的含量为90％以上。本发明经过科学合理设计配比再结合制粒工艺得到一种甜度为蔗糖甜度2倍的无糖而具有降血糖、降血脂功效的甜味颗粒剂，是甜食爱好者、爱美减肥人士和糖尿病人理想的糖类替代品，市场前景广阔。 | ||
| 搜索关键词： | 甜味 糖尿病 罗汉果提取物 魔芋精粉 木姜叶柯 可食用 提取物 制备 降血脂功效 罗汉果甜苷 糖类替代品 重量份数比 阿拉伯糖 减肥人士 原料组成 蔗糖甜度 制粒工艺 根皮苷 降血糖 颗粒剂 甜食 聚糖 配比 甜度 无糖 | ||
【主权项】：
1.一种糖尿病人可食用的甜味颗粒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1)将罗汉果提取物0.1‑0.5份、木姜叶柯提取物0.3‑0.8份溶解于10‑30份的80℃的50％乙醇水，搅拌使其充分溶解，得甜味剂溶液；所述罗汉果提取物中罗汉果苷V的质量分数不小于90％；所述木姜叶柯提取物中根皮苷质量分数35％和三叶苷65％；2)将魔芋精粉60‑80份和阿拉伯糖10‑30份充分混合均匀，得基础支撑物料；3)将基础支撑物料置包衣机中，以50‑70转/min的速度进行转动；采用高压喷枪将甜味剂溶液以2‑8mL/min的速度均匀地喷涂到基础支撑物料上，同时包衣机内的加热温度设定为60‑80度；4)收集得到的甜味颗粒，真空干燥，制得木姜叶柯甜味颗粒。
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