[发明专利]一种肉松加工设备及方法在审
| 申请号： | 201910595509.8 | 申请日： | 2019-07-03 |
| 公开（公告）号： | CN110447838A | 公开（公告）日： | 2019-11-15 |
| 发明（设计）人： | 赵清泉;赵忠惠;陆海涛;高宝财;付东昊;宁晓峰;陈一名 | 申请（专利权）人： | 辽宁宝德畜牧设备制造有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L5/30;A23B4/03 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 114200辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种肉松加工设备及方法，属于食品加工技术领域。该肉松加工设备包括机架、反应器、切块机、搅拌器、微波发生源和排湿器，肉松加工方法包括入料步骤、切块步骤、微波处理步骤和排湿步骤。通过肉松加工设备加工鸡肉肉松等，首先将原料放入切块机中进行切块，切块后的原料落入反应室内，反应室内形成微波环境，原料在微波环境下脱水、变化的过程中被不断搅拌，各部分原料可以被充分加工，加工过程中控制反应室内的温度和湿度，可以有效缩短肉松加工时间、调味均匀、水分控制更加精确，生产的肉松形态佳，保持原味，保质期时间长。 | ||
| 搜索关键词： | 肉松加工 切块 微波环境 切块机 室内 肉松 食品加工技术领域 微波发生源 设备加工 水分控制 微波处理 反应器 搅拌器 排湿器 调味 保质期 鸡肉 放入 排湿 入料 原味 脱水 加工 生产 | ||
【主权项】：
1.一种肉松加工设备，其特征在于，所述肉松加工设备包括机架、反应器、切块机、搅拌器、微波发生源和排湿器，所述反应器固定于所述机架上，所述反应器呈圆柱状结构且内部为反应室，所述切块机固定于所述反应器的顶部，所述切块机的出料口与所述反应室连通，以使物料能够通过所述切块机的出料口落入所述反应室内，所述搅拌器通过搅拌电机带动且伸入所述反应室内，所述微波发生器固定于所述反应器且被配置为使所述反应室内形成微波环境，所述排湿器固定于所述反应器的顶部且与所述反应室连通。/n
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