[发明专利]一种具有改善贫血功能的再制米生产方法

摘要

本发明公开了一种具有改善贫血功能的再制米生产方法，包括：步骤一、第一组原料包括糯米粉，第二组原料包括大黄米粉、玉米粉和红小豆粉，第三组原料包括红枣粉、阿胶粉和乳铁蛋白粉，第四组原料包括益母草粉、桑椹粉、银耳粉、莲子粉、银杏叶粉和水；步骤二、将第四组原料混匀后，加入到第三组原料中混合均匀；步骤三、将第一组和第二组原料混合均匀，与步骤二中的物质混合均匀，挤压为大米状的具有改善贫血功能的再制米初级产品；步骤四、干燥，得到具有改善贫血功能的再制米，与现有技术相比，本发明采用玉米、糯米、大黄米、红小豆、红枣、阿胶、乳铁蛋白、桑葚、银杏叶制成再制米，具有较高的营养价值，且同时能够具有改善贫血的药用价值。

主权项

1.一种具有改善贫血功能的再制米生产方法，其特征在于：包括如下步骤：步骤一、按如下重量份数取原料，第一组原料包括糯米粉30~60份，第二组原料包括大黄米粉3~6份、玉米粉10~20份和红小豆粉15~25份，第三组原料包括红枣粉5~10份、阿胶粉15~20份和乳铁蛋白粉20~30份，第四组原料包括益母草粉3份、桑椹粉3份、银耳粉2份、莲子粉3~5份、银杏叶粉5~10份和水80~100份；步骤二、将第四组原料混匀后，加入到所述第三组原料中混合均匀；步骤三、将第一组原料和第二组原料混合均匀，与步骤二中得到的物质混合均匀，之后挤压为大米状的具有改善贫血功能的再制米初级产品，其中，采用单螺杆挤出机挤压成型，单螺杆的第一级机筒温度为50~70°C，第二级机筒温度为60~80°C，第三级机筒温度为70~100°C，第四级机筒温度为90~120°C，第五级机筒温度为80~95°C；步骤四、干燥所述具有改善贫血功能的再制米初级产品，得到具有改善贫血功能的再制米，所述干燥包括如下步骤：首先于温度为50~110°C进行热风千燥2~3h，之后采用15~35°C的热风吹1~2min，然后于功率200~400W下进行微波干燥25min，再然后再采用温度为30~50°C下进行热风干燥10~30min，最后采用温度10~20°C进行热风干燥1~2min。