[发明专利]一种含双歧杆菌益生菌的发酵乳制品及其制备方法与应用有效
| 申请号： | 201910540789.2 | 申请日： | 2019-06-21 |
| 公开（公告）号： | CN112106833B | 公开（公告）日： | 2022-12-02 |
| 发明（设计）人： | 薛建岗;尹小静;张海斌 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/123 | 分类号： | A23C9/123;A23C9/13 |
| 代理公司： | 北京三友知识产权代理有限公司 11127 | 代理人： | 韩蕾;李辉 |
| 地址： | 010110 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种含双歧杆菌益生菌的发酵乳制品及其制备方法与应用，所述的含双歧杆菌益生菌的发酵乳制品是以生鲜乳或复原乳为原料，添加或不添加其它原料作为发酵底物，经杀菌、接种包括保藏编号CGMCC No.15650的乳双歧杆菌(Bifidobacterium lactis)的发酵剂菌种发酵而制成的发酵乳或风味发酵乳。本发明的发酵乳制品含双歧杆菌且活菌含量高，风味浓郁，组织状态稳定，适合商业化应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含双歧 杆菌 益生菌 发酵 乳制品 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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