[发明专利]一种蝉蛹蛋白棒及其制备方法在审
| 申请号： | 201910535840.0 | 申请日： | 2019-06-20 |
| 公开（公告）号： | CN110150653A | 公开（公告）日： | 2019-08-23 |
| 发明（设计）人： | 李培;马龙 | 申请（专利权）人： | 蚌埠学院 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L33/10;A23L33/115;A23L33/125;A23L33/15;A23L33/17;A23L19/10;A23L33/185 |
| 代理公司： | 安徽省蚌埠博源专利商标事务所 34113 | 代理人： | 杨晋弘 |
| 地址： | 233000 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供一种蝉蛹蛋白棒及其制备方法，它是由花生和蚕蛹蛋白粉蝉蛹蛋白粉、橄榄油、改性大豆磷脂、甜菊糖、魔芋粉、甘油、复合维生素粉、牛奶、山梨酸钾以及香草粉经过混合辊压成型而后再真空包装制成。本发明提供的蝉蛹蛋白棒具有口感、风味较佳，硬度、咀嚼度和粘度适宜，制备方法简单方便，成品已保存，蛋白棒具有降低人的血清胆固醇、抗疲劳、抗氧化、抗衰老等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 蛋白棒 蝉蛹 制备 改性大豆磷脂 橄榄油 复合维生素 血清胆固醇 蚕蛹蛋白 山梨酸钾 真空包装 蛋白粉 混合辊 抗疲劳 抗衰老 抗氧化 魔芋粉 甜菊糖 香草粉 甘油 咀嚼 成型 花生 牛奶 保存 | ||
【主权项】：
1.一种蝉蛹蛋白棒，其特征在于它包括以下按重量份配比的原料成分，花生蛋白粉36～40份，蝉蛹蛋白粉16～20份，橄榄油8～10份，改性大豆磷脂1份，甜菊糖4～6份，魔芋粉0.1～0.2份，甘油4～6份，复合维生素粉0.1～0.2份，牛奶16～20份，山梨酸钾0.05份，香草粉0.05份。
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