[发明专利]一种蝉蛹蛋白棒及其制备方法在审
| 申请号： | 201910535840.0 | 申请日： | 2019-06-20 |
| 公开（公告）号： | CN110150653A | 公开（公告）日： | 2019-08-23 |
| 发明（设计）人： | 李培;马龙 | 申请（专利权）人： | 蚌埠学院 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L33/10;A23L33/115;A23L33/125;A23L33/15;A23L33/17;A23L19/10;A23L33/185 |
| 代理公司： | 安徽省蚌埠博源专利商标事务所 34113 | 代理人： | 杨晋弘 |
| 地址： | 233000 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 蛋白棒 蝉蛹 制备 改性大豆磷脂 橄榄油 复合维生素 血清胆固醇 蚕蛹蛋白 山梨酸钾 真空包装 蛋白粉 混合辊 抗疲劳 抗衰老 抗氧化 魔芋粉 甜菊糖 香草粉 甘油 咀嚼 成型 花生 牛奶 保存 | ||
【权利要求书】：
1.一种蝉蛹蛋白棒，其特征在于它包括以下按重量份配比的原料成分，花生蛋白粉36～40份，蝉蛹蛋白粉16～20份，橄榄油8～10份，改性大豆磷脂1份，甜菊糖4～6份，魔芋粉0.1～0.2份，甘油4～6份，复合维生素粉0.1～0.2份，牛奶16～20份，山梨酸钾0.05份，香草粉0.05份。
2.一种蝉蛹蛋白棒的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
1、将花生蛋白粉、蝉蛹蛋白粉分别用超微粉碎机进行粉碎，粉碎时间1～2min；用80～140目的振动筛过筛后，收集筛分物；
2、按配方称取花生蛋白粉、蝉蛹蛋白粉、甜菊糖、魔芋粉、复合维生素粉、山梨酸钾等固体原料预混，预混时间3～5min混匀，备用；
3、再按配方称取将橄榄油、改性大豆磷脂、甘油和牛奶加入混匀后的固体原料中，搅拌、揉和均匀；
4、将揉和好的均匀体滚压成型，并切割成条，体积为6.0cm×1.0cm×2.0cm；
5、将切割好的样品在70℃条件下保温30min，冷藏8h；
6、真空包装出成品。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于蚌埠学院，未经蚌埠学院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201910535840.0/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
