[发明专利]柑橘的二氧化碳气调保鲜方法

摘要

本发明公开了柑橘的二氧化碳气调保鲜方法，该包括以下步骤：将柑橘做预处理后，放入常温环境下避光的密闭装置中进行气调参数测试，将需要进行保鲜的柑橘做预处理后，置于避光的密闭装置中，调节并保持装置中二氧化碳浓度在气调参数测试所得的最佳结果范围内，静置贮藏，贮藏过程中保持二氧化碳浓度在上述范围内；所述的密闭装置由定型支架和塑料薄膜组成；定型支架是密闭装置的骨架，先搭成一定的形状；塑料薄膜包裹在定型支架上，最后以一封口将塑料薄膜缝合密封；塑料薄膜上设计有气密拉链和气嘴。本发明提供了柑橘的二氧化碳气调保鲜方法，只需在常温环境下便能实现对水果的保鲜，环保低能耗并且安全性高，有助于延长货架时间并保持水果新鲜度。

主权项

1.柑橘的二氧化碳气调保鲜方法，其特征在于包括以下步骤：(1)将柑橘做预处理后，放入常温环境下密闭装置中进行气调参数测试，得出最佳的二氧化碳浓度范围；(2)将需要保鲜的柑橘做预处理后，置于密闭装置中，调节并保持装置中二氧化碳浓度在步骤(1)得出的最佳范围内，静置贮藏；所述的气调参数测试是指由低到高、分阶段增加二氧化碳浓度以调节密闭装置中的气体成分，改变二氧化碳和氧气浓度，得到水果在不同气调浓度水平下的呼吸速率并以最低有氧呼吸水平为目标获取最佳的二氧化碳气调参数；所述的最佳结果范围是指水果有氧呼吸速率最低的二氧化碳气调参数；所述的密闭装置由定型支架和塑料薄膜组成；所述的定型支架是密闭装置的骨架，先搭成一定的形状；所述的塑料薄膜包裹在定型支架上，最后以一封口将塑料薄膜缝合密封；所述的塑料薄膜上设计有气密拉链和气嘴。